储存方式不当 。
桃子的营养丰富，含有一定糖类和充足水分，这些物质是微生物的营养物质，所以容易被微生物感染 ， 在环境适宜的条件下，微生物会快速生长繁殖，从而使桃子出现发霉的变质现象 。
微生物在桃子内部生长繁殖后，会代谢出有毒物质，桃子发霉后不建议再继续食用 。
【桃子为什么会发霉】防止桃子发霉长毛方法：
1、桃子长霉的其中一个原因是因为湿度和温度较高 ， 可以将新鲜、外表完好无损的桃子用保鲜袋装好，置于阴凉干燥、通风处保存 ， 能够防止桃子被微生物感染，延长桃子的保质时间 。
2、如果一袋中有个别桃子发霉了，需及时将这些发霉的桃子挑选出来，微生物具有相互感染的风险 ， 不及时拿掉的话就会很快使旁边的桃子被微生物所感染，出现发霉变质的情况 。
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