都可以，但冰糖会更好 。冰糖和白糖都具有很好的甜味以及粘稠性，可以与草莓很好的融合 。但冰糖可以随着草莓的煮制而融化，粘稠性比白糖要高 。
【草莓酱用冰糖还是白糖】草莓是多年生草本植物 。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛 。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展黄色柔毛 。聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色 ， 近圆形或倒卵椭圆形 。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑 。花期4-5月，果期6-7月 。
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