【香辣螃蟹怎么炒好吃又简单】1、材料：大闸蟹，薄饼，葱 ， 姜，麻辣底料，花生油 。
2、大闸蟹用牙刷刷干净，用刀剁成块，准备两张薄饼切丝，麻辣底料一块，葱姜改刀备用 。
3、锅里放入花生油，放葱姜炒香 ， 加入麻辣底料小火融化 。如果不喜欢麻辣底料或者感觉太辣，就可以用干辣椒爆香，这样会有辣椒的香味也不会太辣，味道会更好 。
4、倒入大闸蟹煸炒均匀 ， 加入少许的水 。
5、把切好的饼丝倒入 ， 小火焖2分钟即可完成 。
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