1、干蕨菜用水泡软，然后清理干净，切成小段备用 。
2、腊肠一根，腊肉一块，用淘米水泡一泡，然后也清洗干净 。
【腊肉汤煮什么好吃】3、腊肉腊肠切成小片 。
4、锅烧热，把腊肉和腊肠放进去炒，不用放油 ， 腊肉上油好多的 。再放点干红辣椒，炒出香味 。
5、把蕨菜倒进去继续翻炒，加适量盐，酱油 ， 炒到蕨菜有点干巴的程度就好了 。
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