【凉拌芹菜】1、原料：芹菜，花生米 。
2、辅料：大料，香叶，葱，姜，盐，糖，白醋，鸡精，酱油 。
3、做法：芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉 。芹菜切小段加一些盐，糖，白醋，鸡精腌拌一时 。花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油，香油拌匀即好，也可放冰箱冷藏一时让食材更入味 。
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