【酸奶夹心面包的做法】1、除黄油以外的所有材料揉成光滑的面团 。
2、加入软化的黄油，揉到扩展阶段（用手拉开，可以拉出薄膜，且中间不易出现破洞） 。
3、在温暖的地方发酵至2到2.5倍大，手指沾面粉在面团中间戳个洞，洞不塌陷也不回缩表示发酵完成 。若塌陷表示发酵过度 ， 若回缩表示发酵还没完全 。
4、拿出面团，按扁，以排除面团的空气 。分割，滚圆，用保鲜膜盖住面团，防止表皮干裂 。静置发酵15分钟 。
5、180度中层15分钟 。烤好后用泡芙裱花嘴挤入香草奶油馅即可 。
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