【五花肉炖酸菜粉条】1、主料，酸菜2颗，五花肉600克，粉条1把，辅料、豆油2勺，干辣椒5个 ， 盐适量，八角1个，料酒1勺 ， 葱1段，炒菜香1小勺，姜2片 ， 酱油1勺，生抽1勺 。
2、粉条提前泡上，酸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净 ， 这是头天晚上弄的，太黑所以没拍 。
3、五花肉选这种，肥一点的，切成片 。
4、葱切段，姜切片 ， 干辣椒洗干净，准备好八角 。
5、坐锅热油，比平时炒菜多放一点油 ， 放炒菜香 ， 下五花肉 。
6、煸到肉片发焦，吐出油 。下葱姜干辣椒和八角炒香 ， 放一勺料酒，一勺酱油，一勺生抽，然后炒出香味 ， 倒入酸菜炒一会 。
7、倒入清水，要没过酸菜一块，大火烧开小火炖20分钟 。
8、20分钟后放入粉条 ， 再炖15分，然后出锅 。
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