1、鸡腿400克，酱油40克 ， 白砂糖20克，盐5克，辣椒粉15克，大葱8克，花椒粉10克，植物油35克 ， 料酒10克，姜5克 。
【麻辣鸡肉怎么做才好吃】2、将鸡腿肉切成块，加入料酒 ， 酱油腌制三分钟，坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸两到三分钟捞出 。
3、坐锅点火，留底油烧热，将葱姜煸炒出香味后放入辣椒，花椒粉，盐，白糖，鸡块翻炒均匀即可出锅 。
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