【煮供肉做法】1、主料：五花肉300克 。
2、调料：食盐少许、姜1小块、蒜适量、料酒1小勺、生抽1大勺、大葱1段、陈醋1小勺、白糖0.3小勺、辣椒油2大勺 。
3、五花肉洗净 ， 去净皮上的残毛，生姜切片，大葱切段 。
4、将五花肉、姜片、大葱放入锅中，加入适量的清水 。
5、加入少量的盐 。
6、加入料酒 。
7、盖上锅盖 ， 大火烧开后煮一两分钟，汤面上会出现一些浮沫 ， 用汤勺将其撇净 。
8、然后再盖上锅盖，中小火，煮约40分钟即可 。
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