1、泡发冬菇和瑶柱，切好排骨和苦瓜 。
【苦瓜焖饭怎么做】2、起锅热油，把香菇，瑶柱和排骨先炒至7分熟 ， 放点酱油入味，再倒入苦瓜，一起炒一炒 。为了更入味 ， 不需炒熟，炒好后盛出来放一边备用 。
3、起锅再放一点点油，把生米炒一炒 ， 这样闷出来的饭会更香 。
4、把炒好的苦瓜和米饭一起放入电饭煲，然后加入水，刚没过食材就好 。
5、等电饭煲调档饭煮好就可以开吃了 。
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