1、主料猪肉500克，荸荠200克，辅料胡椒粉2克，料酒20毫升，淀粉30克，姜蒜泥30克，香葱50克 ， 盐2克，香油20毫升 ， 生抽20毫升 。
【荸荠丸子怎么做】2、荸荠去皮洗净备用，猪肉剁成细泥 ， 加入香葱，加入荸荠一起剁碎 。
3、剁好的肉泥放入碗中，加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽和香油加入姜蒜泥，充分拌匀腌制片刻 。
4、用勺子将肉泥弄成丸子状 。
5、下油锅煎至金黄即可 。
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