1、鸡胸肉洗净，切成条 。
【香椿的做法家常】2、添加料酒、蛋清和淀粉抓匀 ， 腌制10分钟 。
3、入开水中滑一下，变色后捞出，沥干水分备用 。
4、香椿芽去蒂，洗净，入开水中焯一下 。
5、变色后捞出，晾凉 。
6、切成段 。
7、和鸡丝混合 。
8、添加盐、糖和味精拌匀
9、添加一点点香油拌匀 。
10、起油锅，烧热油 。
11、趁热浇在香椿鸡丝上 。
12、拌匀即可 。
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