1、外形，要选“不倒翁”，即上尖下宽 ， 颈短的柚子最好 ， 底部如果是平面的更佳 。
2、表皮 ， 挑选柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态的柚子，因为这种状态说明柚子的成熟度高，汁多味甜 。
【红柚怎么挑选】3、重量，同样大小的柚子，要挑分量重的，这种柚子含水量更多，吃起来饱满多汁 。
4、紧实，用力按时，不易按下的 ， 说明果实紧密，质量更好，要挑选紧实程度高的 。
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