1、主料：土豆（黄皮）250克辅料：茄子（紫皮 ， 长）20克 ， 辣椒（青，尖）100克，黄瓜50克，胡萝卜25克 。
2、调料：酱油3克，盐4克，味精5克，花椒3克，大葱10克，姜10克，大蒜（白皮）5克，猪油（炼制）20克 。
【茄子土豆最简单的做法】3、将长茄子去蒂 ， 洗净，切成块 。
4、土豆去皮切滚刀块 。
5、葱、姜切丝，蒜切片备用 。
6、花椒放碗内加水泡制出花椒水待用 。
7、大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成马蒂段 。
8、黄瓜、胡萝卜均切成小方丁 。
9、将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入长茄子块煸炒一下，添入高汤（400克），放入土豆块、精盐、酱油、花椒、水、味精 。
10、烧开后转中火炖至土豆块、长茄子块熟烂 ， 加入大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁，再炖片刻，见汤汁已浓稠时盛出即可 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热