锅里把清水烧开，放入羊下水及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上 ， 直至软烂，捞出，原汤备用 。将羊肚切成3厘米长的细条，羊肥肠切寸段，羊腰窝肉切成骨牌块 ， 羊心切厚片 ， 香菜切末备用 。
【羊下水怎么煮多久】羊下水中含有丰富的营养，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素，适当的吃羊下水对人体有很多好处 。
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