1、食材：木瓜半个、燕窝25g、燕窝适量 。
2、干燕窝放在清水中浸泡 。（建议白燕用白色器皿盛泡 ， 利于观察杂毛脏物 。）
3、泡发后去毛，除去杂质 ， （倘若有杂质的话，清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距 ， 视燕窝泡发程度为准 。）清理后的白燕沥干 。
4、盅内放入适量的燕窝加入适量的水以没过燕窝2-3厘米即可。
5、盖隔水炖 。
6、炖二十分钟左右 。
7、加入去皮 ， 去籽切小块的木瓜 。
【木瓜炖燕窝正确做法窍门】8、炖十分钟左右 ， 再加入适量的冰糖 ， 继续隔水炖五分钟即可食用 。
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