【哪里的龙井最好】龙井茶因其产地不同，分为狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井三种，以狮子峰所产最佳，其色泽嫩黄，香高持久，被誉为龙井之巅 。该茶采摘有严格要求，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的 。其制工亦极为讲究，在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法 。操作时变化多端 ， 令人叫绝 。品尝时多用玻璃杯或盖杯水温85摄氏度冲泡 ， 汤色碧绿明亮，香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，向有色绿、香郁、味醇、形美四绝之誉 。
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