1、梅菜用水泡上，洗两次，把土和渣子洗一下，不用洗太干净 ， 不然味道跑了 。
2、煮肉，放点葱 ， 姜，大火烧开，小火煮九成熟 。
3、肉煮好后捞出来趁热表面抹上老抽 。
4、坐油到八成热 ， 放肉皮朝下进去炸，尽量都炸到位 。
5、切成大片，薄厚凭喜好自己掌握，把所有调料（柱候酱、生抽、老抽、蚝油、红腐乳、白糖、黄酒）全加进去拌匀 。
6、找一个碗，肉皮朝下码好，把泡好的梅菜挤干水放在上边弄整齐了，如果还有剩下的汁酱就全浇上去 。
【梅菜扣肉的制作方法】7、上锅蒸至少一小时，高压锅二十分钟差不多了，蒸熟后倒扣到碗中，洒少许香葱，即可享用 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热