【银耳包装上过期了还可以吃吗】不可以 。银耳绝大多数种类都生于各种树木的原木上 。但银耳菌丝几乎没有分解纤维素的能力 。在其完成生活史的过程必须依赖另一种真菌的协助即香灰菌，又称耳友菌，亦称羽毛状菌丝 ， 它能把银耳菌丝无法利用的纤维素、木质素、淀粉等分解为银耳菌丝可以吸收的营养成分 。
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