可以放鸡肉或者排骨 。
【红菇煲汤还需放什么食材】主料：鲜红菇500 克 ， 母鸡1 只 。
调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片 。
1、将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净；
2、红菇去杂洗净，撕片；
3、锅内放光鸡和适量水，文火烧沸 ， 撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇 ， 用文火炖至鸡肉熟烂 ， 出锅即成 。
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