【如何做韭菜花炒肉】1、韭菜花洗净 ， 去花并切成段 。
2、大蒜子切成小块、生姜切丝、辣椒切段、猪肉切片 。
3、烧干锅，加入少量油，倒入肥肉炸出猪油 。
4、放入瘦肉翻炒片刻，然后加入姜、蒜、辣椒，爆出香味 。
5、倒入韭菜花，翻炒 。
6、加入少许的盐和鸡精 ， 翻炒均匀 。
7、韭菜花炒肉出锅，装盘即可 。
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