要加水，做饼干时面粉和水是分开加入的 。饼干的做法如下：
材料：
低筋面粉120克，黄油70克 ， 白糖50克，鸡蛋1个 。
做法：
1、把黄油常温下打散，加入白糖，继续搅拌均匀，再放入鸡蛋液，完美融合后加入低筋面粉 ， 四者混合均匀成面团 。
2、盖上保鲜膜醒面二十分钟 。
3、案板铺上油纸，把面团擀平厚度约7毫米，擀面杖裹上保鲜膜 。
【做饼干要加水吗】4、用饼干模具做出饼干的形状 。
5、放入烤箱烤十五分钟左右即可完成 。
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