1、鸡蛋磕入碗中 。
2、放入适量的盐 。
3、放入纯净水搅打二分钟，打均匀，水与鸡蛋2:1 。
4、用勺了撇去蛋液表面的泡沫 。
5、蒸锅中放水，放入蒸架，放上鸡蛋液 。
6、中上盖上一个盘子 。
7、水开后，大火蒸十五分钟 。
【蒸鸡蛋糕的做法】8、蒸好的鸡蛋羹淋上一勺味极鲜 。
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