1、牛肉洗净切块，放锅里用冷水煮至沸腾 。
2、把上面一层血水捞去，然后把牛肉捞出来 。
3、准备好姜，葱，桂皮 ， 八角，花椒等卤料 。
4、把卤料包倒入电饭煲锅中，牛肉也放进去 。
【卤牛肉干如何做】5、用生抽，盐 ， 料酒，蚝油调一碗酱汁，倒入锅中，再加两块冰糖 。
6、往锅中加入适量清水 ， 放进电饭煲里，选择煮牛羊肉模式 。
7、电饭煲焖熟之后，牛肉捞出来放凉后放冰箱冷藏一晚，第二天好切 。
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