海星里面绿色的东西不能吃 。那是海星的内脏和消化器官，是消化海藻后留下的颜色 。海星的肉很少，外壳、触角、内脏不能吃，食用过后会对身体产生危害，引起肠胃不适 。并不是所有种类的海星都能食用 。
海星：
【海星里面绿色的东西能吃吗】是棘皮动物中结构生理最有代表性的一类 。体扁平 ， 多为五辐射对称，体盘和腕分界不明显 。生活时口面向下，反口面向上 。腕腹侧具步带沟，沟内伸出管足 。内骨骼的骨板以结缔组织相连，柔韧可曲 。体表具棘和叉棘 ， 为骨骼的突起 。从骨板间突出的膜质泡状突起 ， 外覆上皮，内衬体腔上皮，其内腔连于次生体腔，称为皮鳃，有呼吸和使代谢产物扩散到外界的作用 。水管系发达 。个体发育中经羽腕幼虫和短腕幼虫 。
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