【啤酒炖鸡最正宗的做法】原料：一公斤左右的肉食鸡一只、食用油、啤酒一瓶 。
配料：葱适量、姜适量、白糖适量、八角适量、鸡精适量、辣椒少许、酱油适量、生抽适量 。
做法：
1、将肉食鸡剁成块状 。
2、把油放在锅里，等热了以后放入辣椒、八角、炸出香味 。
3、把剁好的鸡肉放入锅内翻炒 。
4、放入 葱、姜、白糖、继续翻炒约一分钟左右 。
5、加入酱油、鸡精、倒入啤酒一瓶炖至十分钟即可 。
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