材料主料：鸡肉200克、黄瓜400克、面条600克 。辅料：花椒适量、盐适量、大料适量、姜适量、料酒适量、蒜适量、鸡精适量、醋适量、糖适量、芝麻酱适量 。
【鸡丝凉面的做法】1、准备好鸡胸脯肉一块，姜切片 ， 花椒泡上白开水；
2、锅中放水，放入料酒、花椒、大料、姜片烧开；
3、烧开后把鸡胸脯肉放入；
4、鸡肉煮熟后拿出来晾凉；
5、将晾好的鸡肉切成丝 ， 黄瓜切成丝 ， 蒜切碎加入白开水做成蒜汁；
6、煮好面条后，加入黄瓜丝、鸡丝、蒜汁、花椒水、芝麻酱、盐、鸡精、醋、糖拌匀即可 。
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