山药蛋糕_爱刨根

1、原料：
山药泥200克，低粉120克，蛋5个，糖120克，牛奶3大匙，奶油3大匙，泡达粉1/2小匙。
2、做法：
　?。?）山药洗净，去皮，切小块，蒸熟或微波15分钟后，取出压成泥，趁热加入牛奶和奶油拌匀。
【山药蛋糕】　?。?）锅中烧温水，将全蛋+糖的打蛋盆放在上面，隔水加热打发至3倍，用手指挑起蛋液十分钟不滴落，此打发大约3－5分钟。
　?。?）将山药泥加入打发的蛋液，轻轻拌匀。
　?。?）筛入低粉+泡达粉（提前过筛两遍），轻轻拌匀，分别倒入大纸杯。
　?。?）烤箱165度（提前预热），倒数第二层，40分钟。
　?。?）取出，不需倒扣。

山药蛋糕

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