1、冷冻鱼保鲜的质量会受到干耗的影响，所以一般用冷库来冷藏保鲜水产品时，都会给水产品镀一层冰衣，或者真空密封包装 ， 这些都能有效减少干耗 。
2、微冻保鲜，把鱼放在冰盐混合物中 ， 在零下3度左右的环境下冷藏，不过缺点是解冻后储存时间较短
【冰箱冷冻鱼怎么保存】3、鱼肉类食品如冷冻室温度能达到零下18度左右 ， 可存放三个月为宜 。
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