1、食材藠头400g ， 辣椒粉5g ， 辅料：植物油10g，盐5g，生抽1勺 ， 老抽少许，味精少许 。
2、藠头去头部、尾巴剥去外面一层 。
3、热锅凉油，油不要多放入藠头大火炒 。
【藠头怎么做好吃】4、用的这样的锅铲，煎藠头、辣椒最顺手 。
5、边炒边用铲背压藠头，压出藠头汁液 。
6、加入盐这样藠头容易软入味 。加入辣椒粉 。加入生抽、老抽、味精 。
7、全程大火，藠头成一丝丝即可 。
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