【牛肉饭怎么保存】1、最好用保鲜膜和干净的食品袋包好 ， 放冷藏就可以（这样做一是避免米饭跟冰箱中的其它食物互相窜味 ， 二是为了保持米饭中水分的不流失，再下次加热后米饭还能新鲜如初） 。
2、如果剩的比较多，而又不打算马上吃的，最好将剩饭分成一碗大小，用保鲜纸或保鲜袋紧紧地包好 。此时要注意的是：饭要压平，尽量压出空气，不要留有空隙；放冷冻库时 ， 不要放在冷气的出气口或和其他的冰冻物挤放在一起 ， 那样能避免米饭表面冻伤 。需要吃时 ， 可直接放在微波炉里加热 。如果已经冷冻很长时间的饭，可以先用叉子戳几个小洞，加一点水后再盖上保鲜纸加热便可 。
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