清蒸排骨是一道家常菜品，主要食材是排骨，主要烹饪工艺是蒸 。成品汤清味美，色泽美观，排骨醉烂 。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙等，可为幼儿和老人提供钙质 。
清蒸排骨做法如下：
在排骨中倒入适量的盐 ， 倒入清水 ， 抓洗一分钟后将排骨清洗干净 。
加入姜葱段、盐、鸡粉、白糖、胡椒粉，继续抓匀 。
【清蒸排骨怎么做】倒入花生油，再次抓匀，腌制十分钟 。
分到盘子上，不要压在一起，水烧开，大火蒸八分钟 。
撒上葱花和红辣椒，倒蒸鱼豉油即可 。
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