1、雕鱼2条洗净切块 。
2、一点点的盐跟少许清粉抓一下 。
3、另外备好糖醋蕃茄酱，黑醋白醋个半，所有的材料放在一个碗让其糖溶解 。
4、油锅炸或煎裹好粉的鱼 。
5、至金黄色捞起 。
6、另用少许油爆香姜蒜洋葱辣椒末，到入调好的酱汁 。
7、酱汁滚后下鱼 。
8、煮到汁收乾 。
【糖醋鲷鱼做法图解】9、洒上葱花就大功告成了 。
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