1、准备食材：瘦肉切成一节拇指大的丁块，葱姜切碎，蒜瓣对半切 。
2、肉丁块加料酒、生抽、少许盐入味 。
【怎么做蒜瓣肉】3、热锅凉油，下大料 ， 葱姜碎爆锅 。
4、葱姜出味后放入大蒜瓣煸炒 。
5、蒜香味出来后 ， 加入肉丁块煸炒 。
6、加入生抽调色，盐，味精，盐要少放，因为肉之前已经简单入味了 。
7、点香油，加葱末点缀出锅 。
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