八棱瓜怎么炒好吃

1、材料：八棱瓜2根，葱2根，虾干适量，盐适量1、准备好食材，八棱瓜切片，虾干泡水后去壳去头尾，葱切段。
2、热油锅，加入虾干煸香，倒入八棱瓜翻炒均匀。
3、加入适量水翻炒均匀。
4、加盖焖至汤汁半干，加适量盐翻炒均匀。
【八棱瓜怎么炒好吃】5、最后加入葱段翻炒均匀，装盘即可。