【马铃薯淀粉可以做珍珠吗】马铃薯淀粉可以用来做珍珠奶茶里面的珍珠 ， 但是不如木薯粉合适，马铃薯粉是由土豆，包括土豆皮，煮熟后 ， 干燥并精细磨碎 。可以被用来作为增稠剂 ， 能保持水分 ， 制作方法是秤好适量的水量、马铃薯淀粉和红糖，把水烧开煮沸 ， 放入红糖，将淀粉放在稍大的碗里，把烧好的红糖水一边倒入碗中，一边趁热搅拌 ， 当淀粉达到合适的黏度时将其揉成面团，然后一点点掐下来捏圆，用热水煮至透明状态即可 。
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