厨师考级考刀工、考试指定菜、自选菜 ， 厨师证是国家劳动保障部门颁发的国家职业资格证书，也是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证 。厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级 。
【厨师考级考什么呢】厨师 ， 是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人 。厨师这一职业出现很早 ， 大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师 。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计 ， 21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指 。
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