1、原料：土豆1-2个，盐适量，食用油适量，麻辣鲜适量 。
【如何在家中自制香脆炸薯片】2、将土豆削皮切薄片 ， 然后用清水清洗掉土豆片上面的淀粉 。
3、锅中放水，加入适量的食用油，放入土豆煮至透明，捞出控干水分 。
4、锅中放油 ， 油温约六成热，放入薯片，小火炸至金黄酥脆，控油捞出，撒上麻辣鲜 ， 就能享用 。
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