广东A菜是：莴苣 。
莴苣：是菊科 ， 莴苣属一年生或二年生草本 。高25至100厘米 ， 茎直立 ， 单生，基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极?。炎葱男? ，无柄 。
【什么是广东A菜】莴苣的好处：可食用 ， 味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜 。可刺激消化酶分泌，增进食欲，促进人体的肠壁蠕动，防治便秘 。
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