1、鱿鱼买的时候就让商户给你剥好 ， 或者去超市买冰冻的鱿鱼也行
【鱿鱼大虾怎么做】2、把鱿鱼一破为二，从右上方开始斜切，不要切断
3、切好后再竖着从右上方在斜切 ， 与刚才切的成十字交叉
4、切好后在把鱿鱼横过来切段，这样开水烫过后就成了鱿鱼花
5、将鱿鱼和虾用开水分开绰烫一下 ， 沥干水份，素菜切片备用，除了叶子菜什么素菜都可以
6、热锅冷油，放入姜、大蒜炒香 ， 再放入干锅调料下锅翻炒，喜欢麻麻辣辣的感觉 ， 在放入干辣椒段、花椒，
7、调料炒香后将焯过水的鱿鱼、虾、和菜一起下锅翻炒，注意这里是配的容易炒熟的菜品，，翻炒青红椒变色入味就可以起锅了 。
8、一份好吃的干锅鱿鱼虾就好了，很简单的美味，没有烹饪基础的都可以做来吃
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