艾草应该在春末夏初时节采摘 ， 每年3月初在地越冬的根茎开始萌发 ， 4月下旬采收第一茬，每年收获4-5茬 。艾草每年3月初在地越冬的根茎开始萌发，4月下旬采收第一茬，所以初春四五月份是采摘艾草的最佳时候 。
【艾叶是什么季节才有】艾叶多皱缩、破碎，有短柄 。完整叶片展平后呈卵状椭圆形，羽状深裂，裂片椭圆状披针形，边缘有不规则的粗锯齿 ， 上表面灰绿色或深黄绿色，有稀疏的柔毛和腺点，下表面密生灰白色绒毛 。质柔软 。气清香，味苦 。
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