【淡奶油冰冻后怎样打发】淡奶油冰冻后的打发方法是：首先将淡奶油解冻并摇晃均匀，然后将其倒入较深的容器并加入适量的白糖搅拌至奶糊状 ， 继续搅拌直到油水彻底分离 ， 彻底分离之后将里面的水倒出来再搅拌至不再出水，直至呈现黄油状的顺滑液体即可 。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油 ， 脂肪含量一般在30%-36%，将其打发成固体后就是蛋糕上面装饰的奶油了 。相对于植物奶油，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖 ， 其用法跟植物性奶油基本一样 ， 但是溶点比植物奶油要低一些 。
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