【羊筋的储存方法】1、羊筋分成一份一份的 ， 每一份都保证是一餐的用量 。然后把它们用保鲜袋装好 ， 放进冰箱的速冻室 。
2、先把新鲜羊筋切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊筋翻炒 。
3、可用熏晒法保存新鲜羊筋 。把羊筋切成一片片的，两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干 。一般晒几天就好了 。
4、可用风干法保存新鲜羊筋 。将羊筋抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化 ， 但绝不要用太阳晒 。
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