1、把五花肉洗干净，切小块放碗里 。
【蒸肉蒸烂窍门】2、准备好蒸肉米粉里面带有腐乳汁的那种 ， 超市都有卖 。
3、把腐乳汁倒进五花肉里拌匀，这次蒸的肉少，只用一半就可以了 。再倒入一半的蒸肉米粉拌匀，然后加点水拌匀腌制一个小时 。
4、高压锅里放水，放好蒸篦，放入拌好的五花肉，然后盖好盖子，开火蒸 ， 大火蒸30分钟关火 。
5、等高压锅凉些就可以开盖取出来了 。撒上葱花，一碗好吃的蒸五花肉就做好了 。
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