【丝娃娃是哪里的美食】丝娃娃是贵阳的美食 。丝娃娃口感丰富，富有层次感，多种蔬菜的美味鲜嫩全都包裹在这小小的身体下 。其精髓就是对面皮儿的制作，要薄如蝉翼，软糯洁白，通透如玉 。丝娃娃用米面粉做成薄纸状小圆饼，烙熟，将萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等多种佐料，包在面皮裹成小卷食用 ， 别名素春卷 。
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