【糖醋蒜里面冒泡能吃吗】可以 。糖醋蒜主要是由醋、糖和盐腌制而成，在腌制的过程中 ， 醋酸与糖发生反应 ， 其中的糖分分解 ， 有二氧化碳流出，就会出现冒泡的现象，属于一个正常的发酵过程，并不影响食用 。
糖醋蒜可以放多久：保存得当 ， 可以放1年左右 。糖醋蒜属于腌制类食品，新鲜的食材通过腌制过后可以增添特别的风味，还可以延长保存时间，因此，要是在保存得当的情况下 ， 放1年左右，还是可以继续食用 。
要是保存不当的话，1-2个月左右，糖醋蒜就会开始出现变质了，可以糖醋蒜腌制好的糖醋蒜，分成小罐密封放进冰箱保存，这样就可以减少与外界的接触，低温环境可以抑制发酵，从而保存的时间更长 。
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