1、补血
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能 。
2、排毒
经常食用动物肝还能补充维生素B2 ， 这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用 。
3、治脱肛
【女人吃猪肝有什么好处】《本经逢原》：治脱肛 。就是便秘等肠道疾?。部梢酝ü砸恍┲砀卫椿航庵⒆?。
4、治肝风
《本草再新》：治肝风 。吃肝补肝，多吃一些猪肝，可以促进肝脏功能，帮助抵抗疾病 。
5、缓和心脑血管疾病
《随息居饮食谱》：“猪肝明目，治诸血病 ， 余病均忌 ， 平人勿食 。”
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