第一、 准备适量胡萝卜，芹菜，青椒 ， 红椒，将这些蔬菜洗净后，分别放入盘中备用 。做凉拌菜最好选用新鲜的蔬菜，这样口感会更好 。
第二、 胡萝卜可以用擦板擦成细丝，再将芹菜切成芹菜段，可以斜刀切成菱形，再将青椒和红椒切成细丝 。
第三、 锅中烧开水，水开后 ， 将胡萝卜丝，芹菜放入锅中焯水，这些菜比较容易熟，水开后十秒钟就可以捞出来 。
第四、 将海带用清水泡开后，也放入锅中焯水，可以煮2到3分钟再捞出来 。
第五、 将焯好水的胡萝卜 ， 咸菜，海带，用凉水过一下，沥干水分 ， 放入盘中备用，再放入少许的青椒丝和红椒丝 。
第六、 准备适量蒜，切成蒜末，放在盘中，放在正中间的位置就可以了 。
第七、 放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，陈醋，根据自己的口味，还可以加些辣椒油，这样口感更爽 。
第八、 锅中烧少许热油 ， 油热后，趁热将油浇在上面 ， 食材在热油的作用下，可以进一步激发出香味 。
【怎样做美味的凉拌海带芹菜胡萝卜丝】第九、 搅拌均匀就可以吃了，真的特别美味，爽口又下饭 ， 家里人都特别喜欢 。
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