1、儿童一般不宜多吃海参 。专家指出 ， 海参以胶质蛋白为主，属于不完全蛋白 ， 营养价值很低 。目前卫生部审批的海参类保健品均被要求注明“儿童不宜” 。因此，婴幼儿不要吃海参 。
2、有类风湿的人也要少吃或者不吃海参 。
3、在吃一些个别中药时 ， 也要少吃或不吃 。
4、伤风感冒、身体发热者不宜进食 。
5、海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用 。
6、脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品 。特别是急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食 。
7、感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参 。专家提醒，海参性滑利，对于经常腹泻的人并不适宜大量食用海参 。因为鲜活海参可能携带细菌甚至病毒，生食海参更容易导致腹泻，而且营养价值并不容易被人体吸收 。如果你有感冒啊或者是腹泻等情况的话一定要注意不要吃还是，因为会出现病毒的侵害，反而会导致疾病的不宜恢复 。
8、高尿酸血症病人不易长期食用海参 。
【九类人群不适合吃海参】9、容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参 。
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