阿胶在黄酒中更容易软化 ， 一定要泡上24小时以上 。经过黄酒处理后的阿胶，异味完全除去 ， 即能借助酒之醇香 ， 又有防腐功能 。黄酒入肝肾，这样才能把阿胶养颜美容补气的作用发挥到最好，能使阿胶易于消化、吸收 。
【阿胶跟黄酒的比例是多少合适】阿胶跟黄酒它的比例应该是一两的阿胶兑上二两的黄酒，兑上半斤的冰糖（1：2：5） ， 当然你也可以加入其他的食材，比如加入炒熟的黑芝麻、核桃仁等 。
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